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Elevage charolais

VENTE DIRECTE DE VIANDE (sur réservation)

Producteur de boeuf Béthunes

Idées recettes

ROTI DE BOEUF A LA MOUTARDE

 

pour 4 personnes

 

800g de rôti de boeuf - 15cl de vin blanc sec - 2 cas de moutarde - 150g d'oignons émincés surgelés

1 cas d'huile végétale - sel,poivre 

 

.faire dorer le rôti et les oignons avec l'huile 

.ajouter le reste des ingrédients au fur et à mesure sauf la moutarde 

.faire cuire au four ou en cocotte 

.ajouter la moutarde, assaisonner et servir 

 

BON APPETIT

 

BOEUF BOURGUIGNON

 

pour 6 personnes

 

1kg de boeuf coupé en cubes - 35cl de vin rouge - 15cl de fond de veau - 100g lardons - 200g d'oignons émincés 

1 cas d'huile - 3 carottes émincées - 400g de champignons de paris - 1 bouquet garni - sel,poivre 

 

.faire revenir tous les ingredients sauf le liquide et le bouquet garni pendant 10 minutes

.ajouter le liquide et le bouquet garni 

.faire cuire en cocotte pendant 35 minutes 

 

BON APPETIT

 

 

SPAGHETTI BOLOGNAISE

 

500g de spaghetti - 1oignon - 1carotte - 850g de tomates fraiches ou en boite -

500g de boeuf haché  - 37l de vin rouge -50cl de bouillon 

 

.couper oignon, carotte et faire revenir pendant 5 minutes dans une grande casserole à feu doux en remuant

.mettre le hachis en remuant de temps de temps 

.ajouter le bouillon, vin, tomates coupées en petits dés

.porter à ébullition

.mettre à feu doux et laisser mijoter à couvert 1h-1h30 de façon que le vin s'évapore 

.cuire pàtes 

.servir 

 

BON APPETIT

Flash-infos !
  • Vente directe de viande charolaise du producteur au particulier à Hinges (62)
    A quelques kilomètres de Béthune à Hinges, Antoine Bernard vous propose tout au long de l'année des caissettes de viandes bovines, de race charolaise, en provenance directe de l'exploitation ! Vente sur réservation uniquement, à Hinges près de Béthune, Noeux-les-Mines, Bruay-la-Buissière, Lillers, Hazebrouck, Laventie, ...
  • DATE PROCHAINE VENTE
    PROCHAINE DATE FIN MARS DEBUT AVRIL 2018      
  • Vente de pomme de terre selon les saisons
    POMME DE TERRE    5KG 10KG 25KG
  • CAISSETTE TYPE
    CAISSETTE TYPE   -5KG A GRILLER ---CôTE A L OS (1kg) ---ENTRECôTE (1kg) ---FILET (1kg) ---ROSBEEF (1kg) ---STEAK RUMSTEAK (300g) ---STEAK BAVETTE (300g) ---STEAK FAUX FILET (300g) ---STEAK 1ER CHOIX (300g)   -5KG A MIJOTER ---POT AU FEU (1kg) ---PALERON (1kg) ---JARRET (1kg) ---BOURGUIGNON (1kg) ---VIANDE HACHE ---STEAK HACHE (en barquette individuelle)   pour...
En savoir plus
Ferme Bernard
Vente directe de viande

26, rue du 8 mai 62232 Hinges

Contact / Réservation
Témoignages
  • Très bonne viande !! Tendre et goûteuse Continuez!!!!
    Elise Bultel
  • Bonjour Antoine, Je voulais te transmettre ce message concernant les caissettes de viande charolaise achetées au sein de ton exploitation. Je sollicite...
    Xavier Verbecq
  • J'ai été l'une des premières à faire confiance à Mr BERNARD sur la qualité de sa viande et depuis je n'ai aucun regret ; je continue régulièrement...
    valerie miont
  • Bonjour, j'ai acheté de la viande pour la 1ere fois à ce producteur et je ne le regrette pas du tout. Si vous cherchez de la bonne viande n'hésitez...
    Kévin courcelle
  • très bonne viande très tendre que j'ai partagée avec des amis surtout le rumsteack au BBQ qui ont été eux aussi contents de la gouter
    Nathalie Vandezande
Producteur de boeuf Béthunes Producteur de boeuf Béthunes Producteur de boeuf Béthunes
© LA FERME BERNARD